Понятие ДНК мы встречаем повсеместно. Люди постоянно что-то узнают с помощью её расшифровки: кто преступник, чей это ребенок и своё этническое происхождение. Опытный специалист может добыть ДНК человека с помощью любого биологического материала, например, крови или слюны.
Детский технопарк «Кванториум.22» провёл научно-социальную программу «Шаг в будущее», где ребята могли поближе познакомиться с наукой. В течение трёх дней проводились мероприятия по биомедицине, энергетике, нанохимии и биотехнологии. По последнему направлению участникам школы была представлена интересующая меня тема – ДНК. Поэтому я не смогла пройти мимо мастер-класса Неждановой Анны Владимировны, кандидата биологических наук, и Герасимовой Ирины Вадимовны, старшего лаборанта ФИЦ Биотехнологии РАН, где нам предлагали добыть генетический материал, но не человека, а банана! Термин «дезоксирибонуклеиновая кислота» знаком нам всем со школы. Это макромолекула, которая обеспечивает хранение, передачу из поколения в поколение и реализацию генетической программы. Но чтобы получить эту информацию, надо ей как постараться. Так начнем же! Первый этап – разрушение оболочки. В случае с бананом нужно лишь снять кожуру и растолочь его в ступке. Мякоть должна превратиться в пюре. В этот момент по аудитории разносится такой запах, будто мы готовим смузи, а не проводим химический эксперимент. Многие даже пытаются попробовать свои труды на вкус, но Анна Владимировна строго следит за соблюдением техники безопасности. Когда банановая кашица готова, перекладываем её в бумажный стаканчик, добавляем немного кипятка и размешиваем ложечкой до однородного состояния. Теперь в нашем стакане образовался густой банановый чай, который по традиции нужно подсластить. Но учёный говорит, что надо сделать всё наоборот и всыпать добрую порцию соли. Под её действием происходит нейтрализация белковых частиц, которые выпадают в осадок. Вместо мёда в наш «напиток» Ирина Вадимовна добавляет поверхностно-активное вещество, в данном случае – это моющее средство. Оно разрушает клеточную мембрану и высвобождает искомое нами ДНК из биологического материала. Всю массу мы процеживаем через воронку и марлю в маленький пластиковый стаканчик, пока в нём не образуется светлая мутная жидкость. Переходим к последнему этапу – очистке ДНК методом спиртового осаждения. Мы аккуратно, тонкой струйкой вливаем технический спирт (этанол) в стакан с материалом. В итоге мы получаем некий двухцветный «коктейль», в верхнем слое которого можно разглядеть еле видные плавающие частички. Это и есть ДНК нашего банана. Дезоксирибонуклеиновую кислоту можно извлечь не только из банана. Это может быть и лук, и помидор, и любое другое растение в зависимости от цели экспертизы. Конечно, часть веществ и приборов, которые мы используем, в лабораториях не применяется, но наш «домашний» метод добычи ДНК подобен профессиональному. После процедуры извлечённый материал рассматривают через спектрофотометр для анализа его чистоты и концентрации. ДНК используется в генетической инженерии для изучения, трансформации и редактирования генома, что позволяет ученым модифицировать и выводить усовершенствованные сорта растений, в том числе банана.