14 уровней над степенью кислотности

Российская научно-технологическая школа «Будущие лидеры России» прошла в ходе Федерального окружного соревнования молодых исследователей Сибирского и Дальневосточного федеральных округов. Организаторами мероприятия выступили: Российское молодёжное политехническое общество (РМПО); Министерство образования и науки Алтайского края; КГБУ ДО «Детский технопарк Алтайского края «Кванториум.22» – региональный координатор Российской научно-социальной программы «Шаг в будущее».
Ребята три дня подряд изучали различные направления в науке: нанохимию, биотехнологию, биомедицину и энергетику. Лекции и мастер-классы для школьников проводили преподаватели МГТУ им. Н.Э. Баумана, Федерального исследовательского центра «Институт общей физики имени А.М. Прохорова», Института астрономии РАН, Алтайского государственного технического университета им. И.И. Ползунова, ФГБУ ВО «АлтГАУ».
Во второй день школы профессор Григорий Николаевич Змиевской прочитал лекцию о постановке и проведении научного исследования в области биомедицинской техники; мастер-класс по выделению ДНК из банана провели Анна Владимировна Нежданова и Ирина Вадимовна Герасимова; с лекцией по энергетике выступил Роман Александрович Куницын, а с мастер-классом по кислотно-основным реакциям и определению водородного показателя – Мария Павловна Макарова. В программе «Шаг в будущее» она оказалась неслучайно. Когда Мария сама была школьницей, ей олимпиада помогла поступить в РУДН без экзаменов. А когда программа для школьников только запустилась, то Мария, не раздумывая, решила участвовать в качестве спикера.
«Любовь случилась давно и до сих пор продолжается», – делится своими тёплыми чувствами Мария Макарова.
Когда человек искренне любит своё дело – он заражает этим других. На мастер-классе Марии Павловне удалось простым языком объяснить даже самым юным слушателям, что кислоты – вещества, которые способны отдавать протоны, а основания – забирать. А потом ребята закрепляли знания на практике.
Дети, вооружившись лакмусовой бумагой и веществом в пробирке, упорно рассматривали проявившийся цвет и определяли уровень кислотности. Но этот метод не настолько точный, как электрохимический. Работа pH-метра основана на разности потенциалов (электродвижущая сила), которая образуется между электродами в исследуемой среде. Можно сказать, что рН-метр – это милливольтметр. Так как электродвижущая сила пропорциональна уровню кислотности, то измерения производятся в рН. Тубус от прибора нужно опустить в вещество, подождать, и спустя минуту на экране появится цифра от 0 до 14 – это и есть уровень кислотности среды.
Знать шкалу кислотности нужно не только химикам. Молочные, гликолевые и миндальную кислоты добавляют в косметику и средства для ухода за кожей. Важно, чтобы значение pH не превышало 7, иначе может разрушиться кожный барьер, и на лице появятся стянутость и воспаления.
Программа «Шаг в будущее» стала для юных учёных не просто введением в мир нанохимии, биомедицины, энергетики и биоинженерии, но и мощным стимулом к дальнейшему научному поиску. Ребята получили возможность не только освоить теоретические основы, но и тут же применить их в деле. Не исключено, что именно среди них скрываются будущие светила науки, способные совершить прорыв в технологиях.